La cuisine de Mu

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Vendredi 25 mai 2012 5 25 /05 /Mai /2012 09:00

Croc'baguettes

Croc'baguette ou comment utiliser les restes!

J'ai souvent des restes de pain de la veille que personne ne veux manger car il est trop mou, alors je fais de crocs'baguettes en plus on peux y mettre ce qui nous donne envie.

Moi j'en ai faits style tarte flambée car il me restait de crème fraîche a finir et des fromages pour hamburgers.

Pour faire les mêmes que moi....

Il vous faut:

Baguettes de la veille ou autre pain

1 pot de crème fraîche épaisse

2 tranches de jambon

1 oignon

fromage

sel poivre

Coupez les baguettes en 2 dans le sens de la longueur et déposez sur la plaque du four.

Poivrez et salez la crème fraîche épaisse et tartinez le pain avec.

Coupez le jambon et l'oignon en tout petit cubes et déposez sur le pain.

Terminez par les tranches de fromage et enfournez à 180° 10 minutes.

Bon appétit

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Par lacuisinedemu - Publié dans : EN-CAS - Communauté : Des Recettes simples
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Jeudi 24 mai 2012 4 24 /05 /Mai /2012 09:00

Galettes de pommes de terre (Thermomix)

Facile à faire comme d'hab...vous trouvez la recette dans le livre "Ma cuisine 100 façons"

Il vous faut:

1 kg de pommes de terre

150 g d'oignons coupés en 4

10 g de jus de citron

1 càc de sel

1/4 de càc de poivre

20 g de fécule

20 g de flocons d'avoine

1 oeuf

Huile pour friture

Mettez tous le ingrédients sauf l'huile dans le bol et réglez: 15 secondes, vitesse 5.

Chauffez l'huile dans une poêle et déposez des petits tas que vous aplatissez et faites dorer de chaque coté.

Servez avec de la compote de pommes (Miaaam) ou de la viande.

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Par lacuisinedemu - Publié dans : VEGETARIEN - Communauté : Recettes thermomix
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Mercredi 23 mai 2012 3 23 /05 /Mai /2012 09:00

Mini madeleines (Thermomix)

Voici la recette de madeleines au thermomix trouvée dans le livre "Envie de desserts..."

Je les ai faits en version mini ca m'a donnée environ 150 madeleines

Il vous faut:

300 g de farine

300 g de sucre en poudre

4 oeufs

250 g de beurre mou

10 g de sucre vanillé

Zeste d'un citron

Mettez les sucres, le zeste de citron et les oeufs dans le bol et réglez: 30 secondes, vitesse 4.

Ajoutez le beurre en morceaux et la farine et réglez: 20 secondes, vitesse 5.

Versez dans les moules (pas trop !) et faites cuire au four préchauffé à 180° 5 à 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

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Par lacuisinedemu - Publié dans : RECETTES SUCREES - Communauté : Recettes thermomix
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Mardi 22 mai 2012 2 22 /05 /Mai /2012 09:00

Tiramisu aillé aux poivrons rouges

J'ai pas su résister quand j'ai vu cette recette de verrine chez Pascale --> Cuisiner avec ses 5 sens

J'adore l'ail...cette verrine est fraîche et legère en bouche avec un petit croquant un vrai délice.

Voici la recette...

Il vous faut:

1 pot de mascarpone

4 blancs d'oeufs

1 bocal de poivrons rouges

1/2 baguette de pain

20 gousses d'ail

Sel/poivre

Faites cuire les gousses d'ail dans une casserole d'eau, écrasez-les et mélangez au mascarpone.

Montez les blancs en neige et mélangez délicatement au mascarpone aillé.

Coupez le pain en petits dés et faites- les revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.

Découpez les poivrons en petits morceaux après les avoir égouttés.

Disposez dans une verrine le pain grillé au fond,la crème d'ail, les dés de poivrons, le pain grillé, alterner pour finir avec de la crème d'ail et décorer avec du poivron et du pain grillé.